自然薯 - 美白とろろ - 茨城県笠間市の特産品  アープ・トーマスオルガ菌使用のトーマス農園安心じねんじょ

茨城県笠間市 トーマス農園のじねんじょ(自然薯) - 美白とろろ -

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自然薯 - 美白とろろ - レシピ集
茨城県笠間市のトーマス農園のじねんじょ(自然薯)-美白とろろ-


トーマス農園お奨めの食べ方集です。

☆『美白とろろご飯』
一番簡単でお奨めなのが「美白とろろご飯」(とろろご飯)
すり下ろしてご飯にかけるだけです!

しかしこれでは簡単すぎますね!
だから、ここでひと工夫。
まずお米は、玄米を使ってみて下さい。
ちょっと硬くて苦手という方には3分付き位の玄米か
胚芽米を。
または、トーマス農園の【古代米】もお奨めです!
(右の写真が、トーマス農園の【古代米】です。
トーマス農園の【古代米】をお買い求めになりたい方は、
ぜひこちらからお問合せください

なぜ白米よりも玄米?
玄米は白米に比べ硬いのでよく噛む必要があり、噛めば噛むほど美白とろろの消化酵素の働きが良くなって消化促進、玄米の食物繊維やビタミン・ミネラルとも相まって整腸、便秘解消に、その上お肌もツルツルに!
お肌をツルツルにキレイにしてポッコリお腹もスッキリダイエットしたい方には、この「美白とろろご飯」を2週間くらい続けてみてください。
きっと生まれ変わった自分にびっくりすることでしょう!

◇◇すり下ろす器にもこだわってみては・・・◇◇
すり鉢は、トーマス農園のある茨城県笠間市の「笠間焼き」のすり鉢がお奨めです。
鉄分を豊富に含んだ笠間市の土は独特の赤褐色で、すり鉢などの日用品が昔から沢山作られてきました。
素朴な器と真っ白な美白とろろの対比が美味しさを引き立ててくれること請け合いです。


☆『美白とろろ汁』
材料(4人分)
美白とろろ300g、卵1個、だし汁(鰹節・味噌など)、もみ海苔少々
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作り方
1.だし汁は、普通のお味噌汁よりも濃いめに作ります。
2.美白とろろをすり鉢で摩り下ろし、卵を割ってまたよくすり込みます。
   その後、1で作っただし汁を少しずつ入れながら伸ばしてゆきます。
3.麦ご飯などに出来上がったとろろ汁をかけて、もみ海苔をかけて頂きます。


☆『美白きんとん』
材料(5人分)
美白とろろ300g、砂糖200g、白豆100g
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作り方
1.美白とろろを水洗いして蒸します。
2.蒸した美白とろろの皮を剥き、すり鉢でつぶします。
3.白豆は柔らかく煮て、煮汁を切り、つぶした美白とろろと砂糖を入れてよく混ぜてから弱火で煮詰めます。


☆『磯辺としいたけの美白揚げ』
美白とろろをすり鉢で摩り下ろし、板海苔に包んで、油で揚げます。
軸を取った生椎茸の裏に美白とろろを乗せ、油で揚げます。
するとお餅のように膨れますので、温かいうちにお醤油などをお好みでかけて頂きます。


☆『美白すき焼き』
すき焼きを食べる時、生卵をといて食べていたものの代わりにすり鉢で摩り下ろした
美白とろろをつけて頂きます。
消化が良くなり、しかも美味です。(酢を少々混ぜても美味しいですよ!)
 

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